Spruitjes in Rode Port Saus

Spruitjes zijn voor veel mensen om van te gruwelen. Ja, ook ik moest vroeger gedwongen mijn spruitjes eten die natuurlijk niet lekker klaargemaakt waren. En hoe zonde is het dat […]

Knolselderijsoep met Groene Linzen

Vraag jij je weleens af of veganistisch eten wel genoeg vult? Nou, dan heb ik hier het bewijs voor je dat dit wel degelijk het geval is. Deze knolselderijsoep is […]

Vegan Pasta Alfredo

Italianen noemen dit gerecht nooit pasta Alfredo (zij zeggen gewoon: pasta al burro e parmigiano) maar de Amerikanen dachten daar anders over. Pasta Alfredo werd in 1914 bedacht door Alfredo di […]

Balsamico Gebakken Peren Gevuld met (…)

Niks is zo leuk als een tafel vol zetten met kleine veganistische gerechtjes waar iedereen van kan proeven. Deze in balsamico gebakken peren zijn zo’n bijgerecht dat je prima kunt […]

Zwarte Bonen Falafel Taco’s met Tahin-Dille Dip

Twee favoriete keukens van mij zijn de Arabische (falafel) en de Mexicaanse (taco’s). Allebei gebruiken ze smaakvolle en vullende ingrediënten. Dus waarom niet het beste van beide werelden combineren? Dat […]

Vegan Blauwe Kaas

Kaas moeten opgeven lijkt iets dat heel veel mensen ervan weerhoudt om vegan te gaan leven. En dat is zó niet nodig in deze moderne tijd! Neem dit snelle recept […]

Homemade Granola

Dus jij wilt je dagelijkse muesli niet opgeven als je vegan gaat? Niet nodig met deze homemade granola! Gebruik dit recept als een leidraad om je eigen geroosterde en healthy […]

Chilla Kikkererwten Pancakes

Chilla wat? Ik moest ook even ontdekken wat dit gerecht precies inhield toen ik het ontdekte, maar het is een fancy woord voor kikkererwten pannenkoekjes. In landen als India worden […]

Appel Fruit Flappen

Als je in Nederland of België woont dan ontkom je niet aan herfstachtige dagen. En nee, hiervoor hoeft het niet daadwerkelijk herfst te zijn. Ook in de zomer komen dit […]

Broodje Shoarma met Zelfgemaakte Knoflooksaus

Voor mijn vegantijdperk was shoarma altijd een van mijn favoriete gerechten. Man, wat kon ik daar van genieten. Een vers afgebakken pitabroodje volgestopt met shoarmavlees en een immens sterke knoflooksaus. […]

Rauwe Quinoa Salade met Radijs

Dit gerecht smaakt het lekkerst op een warme zomerdag maar deze frisse quinoa salade kan eigenlijk in elk seizoen gegeten worden. Naast dat de salade vullend, lekker en gezond is, […]

Rode Coleslaw met Vegan Mayo, Appel & Limoen

Als er een groente eigenlijk ALTIJD in je koelkast zou moeten liggen dan is het wel rode kool. Deze kool bevat namelijk onvoorstelbaar veel anti-oxidanten. Je kunt dit goed zien […]

Ontbijt Chocoladepudding

Ooit weleens de behoefte gehad om te ontbijten met zo’n volvet en mierzoet Mona toetje? Je zult het met me eens zijn dat dit niet bepaald de beste start van […]

Zelfgemaakt Roomijs met Rood Fruit

Dus jij dacht dat je nooit meer ijs kon eten als vegan? Haha, had je dat even mis! Deze roomijsjes zijn niet alleen vegan, ze zijn ook nog eens superhealthy.

Verse Spring Rolls

Tijdens mijn wereldreis in 2008 volgde ik in Vietnam een heuse kookworkshop. Een van de gerechten die we maakten waren deze verse springrolls gemaakt van rijstpapier. Nu, jaren later, heb […]

Snelle Cinnamon Rolls

Ken je dat gevoel dat je NU iets lekker wilt eten? Chocola, koekjes, ijs, iets zoets, maakt niet uit als het maar NU is. Ik heb dat soort momenten wel […]

Miso Soep met Shitake

Japanners staan bekend om hun gezonde levensstijl. Zeker de mensen op het eiland Okinawa. In de Japanse cultuur neemt men echt nog de tijd om voedsel te bereiden en een […]

Homemade Guacamole

Degene die de guacamole heeft uitgevonden mogen ze wat mij betreft een Nobelprijs uitreiken. Man wat is dat spul toch goddelijk lekker. Mocht je niet weten wat guacamole is of […]

Gort Ontbijt met Fruit en Superfoods

Grote kans dat je nu al iedere ochtend ontbijtgranen eet. Waarschijnlijk in de vorm van muesli, brinta of havermout. Maar als je echt een ontbijt wilt dat lang energie geeft, kies […]

Kokosballetjes met Dadels en Noten

Oke, I get it. Je bent dol op zoete tussendoortjes en je wilt dat niet opgeven. Had ik gezegd dat vegans geen zoete tussendoortjes kunnen eten dan? Hell no! Door […]

Homemade Hummus

Wij Nederlanders spreken het uit als hummus of hoemoes, maar in Israël en het Midden-Oosten (waar dit recept oorspronkelijk vandaan komt) spreken ze het uit als ‘goemoes’. Hummus, hoemoes, goemoes, […]

Bananenbrood met Dadels & Vijgen

Dit is serieus een van onze favoriete vegan snacks en we zorgen er altijd voor dat we een exemplaar af hebben gebakken. Speciaal lekker in de ochtend met een goed […]

Pizza met smokey tomatensaus & vegan kaas

Wie zei dat veganisten geen pizza meer kunnen eten? Deze simpele pizza’s zijn in een handomdraai gemaakt, liggen niet zo zwaar op de maag en zijn vol van smaak doordat […]

Power Granen Ontbijt

Heb je een drukke dag voor de boeg? Dit Power Granen Ontbijt sleept je er geheid doorheen. Doordat het ontbijt volgepakt zit met goede calorieën zal je hongergevoel lang uitblijven […]