Lunchen doen we in Nederland meestal heel vluchtig. Maar met een beetje voorbereiding kun je ook heel lekker, voedzaam én vegan lunchen. Daarnaast heb je vaak genoeg restjes over die prima als lunch fungeren.
Een quesadilla voor de Mexicanen is wat een tosti is voor ons: onweerstaanbaar lekker! Gesmolten kaas en daar dan lekker veel groenten en kruiden aan toevoegen. Dat klinkt als de […]
Whole food plant-based, oftewel volwaardige plantaardige voeding. Dat is het enige bewezen dieet waarmee je leefstijl gerelateerde ziektes als hart- en vaatziekten, diabetes type 2, overgewicht en meerdere soorten kanker […]
Paddenstoelen zijn een ideale vervanger als je op zoek bent naar een vlezige structuur in een gerecht. Door ze te marineren of goed te kruiden kun je er eigenlijk alle […]
Als we dit gerecht eten wanen we ons weer even in het prachtige Thailand. Bij voorkeur ergens op straat waar we bij een klein stalletje een portie Pad Thai bestellen […]
Dit is een gerechtje uit ons boek Vegan Familie. In het boek presenteren wij het als voorgerecht van een (overheerlijk) plantaardige kerstmenu. Maar wat als je nog even moet wachten […]
De lente en zomer zijn ideaal voor licht verteerbare salades. Deze caesarsalade is zo’n gerecht. De romige dressing wordt in dit recept gemaakt van cashewnoten. De kikkererwten en croutons geven […]
Bij Pasen hoort een paasstol: een brood gevuld met gedroogd fruit, nootjes en natuurlijk spijs. Wist je dat de originele versie vol zit met boter? Vandaar dat wij deze vegan […]
Simpele maar smaakvolle recepten, daar blijven wij onverminderd fan van. Dit recept is er weer zo een: knapperige lentegroenten als peultjes en groene asperges in combinatie met zachte gnocchi. Natuurlijk […]
Een aantal jaar geleden waren Maik en ik met vakantie op het prachtige Ierland. Ruige kusten, geweldige natuur en gezellige dorpen. Maar niet echt de eerste plek waaraan je denkt […]
Wij eten thuis graag pannenkoekjes in de ochtend. Vooral onze kinderen zijn er dol op. Maar om ze nu elke keer een zoete versie voor te schotelen, lijkt ons niet […]
Wij hebben een hele lieve vriendin uit Amsterdam waar veel chef-koks nog een puntje aan kunnen zuigen. Zij maakt echt de allerlekkerste gerechten en als je bij haar eet, eet […]
Linzen zijn super veelzijdig. Wij gebruiken ze regelmatig in salades, soep, pastasaus en nu ook op deze overheerlijke pittige taart. Daarnaast komen ze ook nog eens in verschillende soorten, kleuren […]
Als veganist is het belangrijk dat je voldoende zeegroente eet. Al het goede dat in vis zit komt namelijk uit zeegroente. Door zeegroente direct te eten haal je de vis […]
Tijdens onze reis door Costa Rica ontdekten we dat gallo pinto het lokale ontbijt was. Het klinkt heel chique, maar het is niks meer dan rijst met bonen. Toch konden […]
Bonen zijn ontzettend veelzijdig en echt een must in de veganistische keuken. Je kunt er niet alleen lekkere salades mee maken, maar ze doen het ook zo goed in een […]
Oké mannen. Deze is voor jullie. Als je een partner hebt is dit het recept dat je gaat maken op zondagochtend. Verras je partner met dit ontbijt, zet er een […]
Dit gerecht is ideaal voor de vleeseters die nog in de overgangsfase zitten. Krijg je dus vleeseters over de vloer? Maak dan dit gerecht en zeg niks. Wedden dat ze […]
Groene smoothies zijn hot. En terecht! Ze zijn easy te maken, je kunt eindeloos variëren, ze zijn super gezond én ze zijn nog eens lekker ook. Zeker deze tropische variant […]
Vroeger dachten wij dat alles dat zoet was per definitie slecht voor je was. Totdat we deze salade leerden kennen. Al het goede zoets van de natuur vind je hier […]
Elke keer als we onze goede vriend in Israël bezoek kunnen we niet wachten om een broodje falafel te scoren. De falafel die je daar krijgt is een wereld van […]
Pannenkoeken bakken zonder eieren, dat was vroeger iets wat onmogelijk was. Althans, dat dachten we. Totdat we dit recept bedachten en probeerden. Het kostte ons een paar pogingen om het […]
De meeste mensen eten aardappels alleen maar als bijgerecht bij de hoofdmaaltijd. Wij willen je daarom laten zien dat er nog veel meer manieren zijn om aardappels te eten, zoals […]
Als je net zo bent als ik dan had je vroeger ook zo’n hekel aan bloemkool. Zachtgekookt met wat nootmuskaat eroverheen. Alleen het kaassausje kon ervoor zorgen dat je de […]
Het woord ‘vleesvervanger’ is inmiddels aardig ingeburgerd maar hoe zit het met de ‘visvervanger’? Want daar hoor je bijna niemand over, terwijl er genoeg visliefhebbers zijn die graag een alternatief […]
Jackfruit is helemaal hip in Vegaland omdat het volwaardige voeding is met de structuur van vlees. En door zijn neutrale smaak kun je het laten smaken zoals jij dat wilt! […]
Shakshuka is een gerecht dat komt uit het Midden-Oosten, oorspronkelijk gemaakt van eieren gepocheerd in een saus van tomaten. Zelf hebben we shakshuka ontdekt in Israël, waar we regelmatig te […]
Het is na een drukke dag o zo verleidelijk om een zak of blik tomatensoep open te trekken en in een pannetje op te warmen. Maar waarom niet gewoon je […]
In het verleden deelden we al eens een recept voor een heerlijke Bulgur Pilav op onze website. Met dit gerecht blazen we dat oude recept weer nieuw leven in! Ditmaal […]
Ohh de smaak van Azië. Als je er ooit een keer bent geweest weet je waar we het over hebben. Omdat we op een regenachtige dag zo verlangden naar die […]
Het blijft toch aan veel mensen knagen: het feit of ze als veganist wel voldoende eiwitten binnenkrijgen. Zeker als ze regelmatig sporten. De angst is ongegrond omdat er in het […]
