Als er een groente eigenlijk ALTIJD in je koelkast zou moeten liggen dan is het wel rode kool.

Deze kool bevat namelijk onvoorstelbaar veel anti-oxidanten. Je kunt dit goed zien aan de kleur van de kool (des te meer kleur plantaardig voedsel heeft, des te meer anti-oxidant) én aan het feit dat het zo twee weken in je koelkast kan liggen zonder te verrotten.

Als het al zo’n beschermende werking heeft voor zichzelf, kun je nagaan hoe goed het dan wel niet is voor je lichaam.

Maar zo rauwe kool eten is een beetje saai niet? Daarom hebben we dit supereasy coleslaw recept dat je werkelijk waar overal bij kunt serveren of ach, je kunt het ook los eten als je wilt.