Ontbijt Pizza

Gezonde en kleurrijke ontbijtjes: daar kan ik geen genoeg van krijgen. Naast dat ik weet dat ik mezelf en mijn kinderen hiermee een goede start van de dag geef ziet […]

Paasstol

Bij Pasen hoort een paasstol: een brood gevuld met gedroogd fruit, nootjes en natuurlijk spijs. Wist je dat de originele versie vol zit met boter? Vandaar dat wij deze vegan […]

Polenta Ontbijt met Tropisch Fruit

Polenta is hartstikke veelzijdig, je kunt het namelijk zowel in een zoet als een hartig gerecht verwerken. Polenta wordt daarom vaak als hoofdgerecht geserveerd. Wij willen laten zien dat het […]

Spinazie Pannenkoekjes

Wij eten thuis graag pannenkoekjes in de ochtend. Vooral onze kinderen zijn er dol op. Maar om ze nu elke keer een zoete versie voor te schotelen, lijkt ons niet […]

Boerenkoolpudding met Banaan & Sojayoghurt

Pudding als ontbijt? Hell yeah! Boerenkool als ontbijt? Mèèh! Maar combineer de twee en je weet serieus niet wat je meemaakt. Pudding klinkt ongezond, maar niet deze variant. Voeg er […]

Sweet Sunday Pancakes

Oké mannen. Deze is voor jullie. Als je een partner hebt is dit het recept dat je gaat maken op zondagochtend. Verras je partner met dit ontbijt, zet er een […]

Tropische Groene Smoothie

Groene smoothies zijn hot. En terecht! Ze zijn easy te maken, je kunt eindeloos variëren, ze zijn super gezond én ze zijn nog eens lekker ook. Zeker deze tropische variant […]

Pannenkoekjes met Citroen & Maanzaad

In 2020 mochten wij een kookdemo geven op de Veggieworld beurs in Utrecht. We bedachten een lazy sunday breakfast en een versie van deze pannenkoekjes stonden ook op het menu. […]

Havermoutmuffins

Ken je dat? Het is avond en ineens heb je zin in een lekkere snack. Je kijkt in je voorraadkast en ziet dat je gewoon alle ingrediënten voor dit recept […]

Plantaardige Hangop met Vers Fruit

Hangop is zo’n typisch toetje dat bij veel Nederlanders na de hoofdmaaltijd op tafel belandt. Inmiddels volop kant-en-klaar te verkrijgen terwijl het eigenlijk heel makkelijk is om zelf te maken. […]

Smoothiebowl van Rood Fruit

Een normale smoothie is natuurlijk heerlijk, maar het wordt nóg beter als je het in een bowl giet en er toppings aan toevoegt. Deze smoothiebowl doet je denken aan de […]

Vegan Shakshuka

Shakshuka is een gerecht dat komt uit het Midden-Oosten, oorspronkelijk gemaakt van eieren gepocheerd in een saus van tomaten. Zelf hebben we shakshuka ontdekt in Israël, waar we regelmatig te […]

Snelle Banaan Koeken

Deze Snelle Banaan Koeken zijn speciaal voor de ochtenden waarin je weinig tijd hebt om een ontbijt klaar te maken. Uiteraard kun je de koeken ook eten als healthy snack […]

Ontbijt Taco met Tofu Scramble

In Nederland kennen we taco’s alleen in de harde variant. Een soort van dubbel gevouwen tortilla chip. In Midden Amerika en Texas komen ze ook in een zachte variant waar […]

Volkoren Noten Rozijnen Brood

Er gaat vrijwel niets boven de geur van versgebakken brood, zeker als je het zelf hebt gebakken. Het bakken van brood is eigenlijk vrij makkelijk, helemaal als je een broodbakmachine […]

Zelf Havermelk Maken

De dagen van het drinken en consumeren van melk van andere zoogdieren zijn zo langzamerhand wel geteld. Steeds meer beginnen we in te zien dat deze melk niet bedoeld is […]

Ontbijtmuffins met Courgette & Wortel

Muffins, wie lust ze niet? Maar ontbijten met muffins? Dat is niet bij iedereen gebruikelijk. Toch kan het prima en het is nog verantwoord gezond ook! Deze muffins zijn namelijk […]

Zelfgemaakte Crackers

Gezonde snacks zijn absolute lifesavers. Op de momenten dat je trek krijgt wil je maar één ding: zo snel mogelijk iets eten. En ja, als je dan deze zelfgemaakte volkoren […]

Frambozen Pudding Parfait

Geef het maar toe. Je hebt altijd al eens willen ontbijten met pudding. Maar ja, dan ben je al snel aangewezen op de moddervette pudding die je in de supermarkt […]

Ontbijt Smoothie

Gezond leven is niet altijd makkelijk, ik geef het toe. Er zijn genoeg excuses te bedenken waarom je niet even de tijd neemt om iets gezonds voor jezelf klaar te […]

Vegan Wentelteefjes

Wentelteefjes, wie is er niet dol op? Normaal gesproken gemaakt met wit brood, melk, witte suiker en eieren. Niet bepaald een ontbijt dat je je kinderen wilt geven dus. Deze […]

Gegrilde Avocado Sandwich

Nederlanders staan bekend om tussen de middag te lunchen met brood. Belegd met kaas, met hagelslag, met leverworst, met filet americain. Als vegan heb je echter de uitdaging om telkens […]

Vegan Rösti

Rösti (spreek uit reusjti) is een nationaal gerecht van Zwitserland. Het is een aardappelkoek die met name door het Duitstalige deel van de bevolking wordt gegeten. Iedereen die weleens op wintersport is geweest […]

Homemade Granola

Dus jij wilt je dagelijkse muesli niet opgeven als je vegan gaat? Niet nodig met deze homemade granola! Gebruik dit recept als een leidraad om je eigen geroosterde en healthy […]

Chilla Kikkererwten Pancakes

Chilla wat? Ik moest ook even ontdekken wat dit gerecht precies inhield toen ik het ontdekte, maar het is een fancy woord voor kikkererwten pannenkoekjes. In landen als India worden […]

Ontbijt Chocoladepudding

Ooit weleens de behoefte gehad om te ontbijten met zo’n volvet en mierzoet Mona toetje? Je zult het met me eens zijn dat dit niet bepaald de beste start van […]

Miso Soep met Shitake

Japanners staan bekend om hun gezonde levensstijl. Zeker de mensen op het eiland Okinawa. In de Japanse cultuur neemt men echt nog de tijd om voedsel te bereiden en een […]

Gort Ontbijt met Fruit en Superfoods

Grote kans dat je nu al iedere ochtend ontbijtgranen eet. Waarschijnlijk in de vorm van muesli, brinta of havermout. Maar als je echt een ontbijt wilt dat lang energie geeft, kies […]

Bananenbrood met Dadels & Vijgen

Dit is serieus een van onze favoriete vegan snacks en we zorgen er altijd voor dat we een exemplaar af hebben gebakken. Speciaal lekker in de ochtend met een goed […]