Ondanks dat we helemaal achter de plantaardige lifestyle staan heeft Maik een aantal ‘guilty pleasures’ in de vorm van dierlijk eten waar hij een enorm zwak voor heeft. Een van die dingen is boter.

Dat komt omdat hij uit een gezin komt waar vroeger geen smeerboter gekocht werd, maar roomboter. En dit werd niet met een mes gedoseerd. Nee, met een kaasschaaf werden daar plakken vanaf gesneden.

Gelukkig kunnen we hier nu hard om lachen als ik hem hiermee plaag. En nog fijner is dat we nooit meer roomboter in huis hebben.

Toen Flora Plant met een plantaardige boter op de markt kwam, zag ik het doemscenario al voor me: Maik weer volledig ‘hooked’ aan de – ondanks plantaardig – toch ongezonde boter.

Gelukkig heb ik dat (tot nu toe) kunnen voorkomen. Wel gebruik ik het veel om onder andere mee te bakken en deze overheerlijke kruidenboter mee te maken.

Dit is een van de 125+ recepten uit ons nieuwe boek Vegan Familie. Interesse? Klik hier om het boek te bestellen.