Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
Recept afdrukken
Rauwe Quinoa Salade met Radijs
Bereidingstijd
30
minuten
Totale tijd
30
minuten
Porties
2
personen
Gang
Lunch
Bijzonderheden
Veganistisch
Ingrediënten
Voor de salade
1
stam
broccoli, in kleine roosjes
350
gram
quinoa, gekookt
30
gram
verse platte peterselie, fijn gesneden
30
gram
verse munt, fijn gesneden
150
gram
tomaten in kleine stukjes
½
komkommer in kleine stukjes
½
ui, gesnipperd
8
radijsjes, in dunne plakjes
sap van 1 citroen
Voor de dressing
120
gram
tahin
sap van een halve citroen
100
ml
water
15
gram
basilicum, kleingesneden
15
gram
verse platte peterselie, fijn gesneden
1
eetlepel
agavesiroop
2
theelepels
gedroogde dille
Instructies
Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar
Doe de broccoli (rauw) in de keukenmachine en pulseer totdat je grove maar kleine stukjes hebt.
Maak de keukemachinen schoon en stop er vervolgens alle ingrediënten in voor de dressing en meng totdat er een mooie gladde massa ontstaat.
Meng vervolgens de dressing met de quinoa en de rest van de ingrediënten voor de salade. Eet smakelijk!