Ga terug
Recept afdrukken

Pitabroodje met Gebakken Oesterzwam en Verse Tzatziki

Kooktijd 30 minuten
Totale tijd 30 minuten
Porties 4
Bijzonderheden Veganistisch

Ingrediënten

  • 4 volkoren pita broodjes
  • 1 rode ui, in halve ringen
  • 1 groene paprika, in repen
  • 150 gram oesterzwammen, in repen
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 theelepel srirachasaus

tzatziki

  • 250 gram soja yoghurt, ongezoet
  • 1/2 komkommer, geraspt
  • 1 eetlepel citroensap
  • handje verse dille
  • handje verse munt
  • 2 knoflooktenen, fijngesneden
  • peper en zout

Instructies

  • Rooster de pitabroodjes in de oven of broodrooster
  • Bak de rode ui, paprika en oesterzwammen in een koekenpan voor 10 minuten.
  • Voeg vervolgens de soja- en srirachasaus toe en bak nog eens 2 minuten.
  • Meng alle ingrediënten voor de tzatziki in een kom.
  • Snij een pitabroodje open en schep er een paar lepels van de gebakken oesterzwam en groenten in. Garneer met lekker veel tzatziki.