Verwarm de oven op 180°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Doe de bloem met de plantaardige melk en de specerijen in een kom. Meng tot een glad beslag.
Doe het paneermeel in een diep bord.
Dip de stukken bloemkool één voor één door het beslag en daarna door het paneermeel. Leg de gepaneerde bloemkool op de bakplaat.
Rooster de bloemkool 20 - 25 minuten in de oven, of tot de bloemkool gaar is en het paneermeel goudbruin. Haal daarna uit de oven maar laat de oven aan.
Meng ondertussen de BBQ saus met de ketchup en de sriracha in een grote kom.
Voeg de geroosterde bloemkoolstukjes toe aan de saus en meng goed.
Leg de bloemkool weer terug op de bakplaat en rooster nog 10 - 15 minuten in de oven.