Amandelkoekjes met Jam

Bereidingstijd 35 minuten

Wachttijd 2 uur

Totale tijd 2 uur 35 minuten

Porties 30 stuks

Gang Snack, Tussendoortje

Bijzonderheden Sojavrij

Meng de boter en de suiker in een kom en mix 4 - 5 minuten met een handmixer.
Voeg het amandelmeel, de bloem en een snuf zout toe en kneed met je handen tot een samenhangend deeg. Vorm het deeg tot een bal.
Verpak het deeg in vershoudfolie en laat 1 - 2 uur rusten in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 190°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Rol met je handen 30 bolletjes van het deeg.
Leg de bolletjes op de bakplaat en duw er met je vinger een kuiltje in. Vul het kuiltje met een beetje jam.
Bak de koekjes in 15 - 20 minuten goudbruin en gaar.