Ga terug
Recept afdrukken

Spinazie Pannenkoekjes

Bereidingstijd 10 minuten
Kooktijd 30 minuten
Porties 12 Stuks
Gang Ontbijt

Ingrediënten

  • 80 gram spinazie , vers of ingevroren
  • 110 gram kikkererwtenmeel 
  • 1 theelepel bakpoeder 
  • 200 ml water 
  • 1 theelepel komijnpoeder 
  • ½ ui , gesnipperd 
  • 2 eetlepels edelgist 

Garnering

  • Hummus   
  • Tomaat
  • Avocado
  • Za’atar 

Instructies

  • Maak een beslag door alle ingrediënten, behalve die voor de garnering in een ruime kom te doen en goed te roeren. 
  • Zet een grote koekenpan op het vuur en bak kleine pannenkoeken van het beslag. 
  • Deze pannenkoeken zijn heel lekker met hummus, tomaat, avocado en wat za’atar.