Meng de droge ingrediënten in een kom. Voeg de olie en water toe en kneed totdat het een samenhangend deeg is. Als het te veel brokkelt, voeg dan kleine beetjes extra water toe.
Leg een stuk bakpapier op een plaat. Verdeel het deeg in 12 balletjes over de plaat en druk een beetje plat.
Zet nu de plaat minstens een uur weg in de koelkast anders lopen de koekjes in de oven uit.
Bak de koekjes gaar in 15 - 20 minuten gaar op 175 graden °C.