Ga terug
Recept afdrukken

Spiezen van Gemarineerde Tempeh en Paprika

Bereidingstijd 30 minuten
Kooktijd 15 minuten
Marineren 1 dag
Totale tijd 1 dag 45 minuten
Gang Bijgerecht, Borrelhapje, Snack, Tussendoortje
Bijzonderheden Glutenvrij, Notenvrij, Olievrij

Ingrediënten

  • 500 gram tempeh, in stukken van 3x3 cm gesneden
  • 4 tenen knoflook
  • 1 kleine ui
  • 2 theelepels garam masala
  • 2 theelepels sambal oelek
  • 4 eetlepels ketchup
  • 4 eetlepels ketjap
  • 1 theelepel dadelstroop
  • 1 rode paprika, in vierkante stukjes
  • 1 gele paprika, in vierkante stukjes

Instructies

  • Breng een flinke laag water in een pan aan de kook. Leg de tempeh blokjes in een stoommandje of vergiet en hang deze in de pan. Dek het mandje of het vergiet af met een deksel en stoom de tempeh 8 - 10 minuten.
  • Meng de overige ingrediënten op de paprika na in een kom. Roer de gestoomde tempeh door de marinade. Dek de kom af met vershoudfolie en laat 24 uur in de koelkast marineren.
  • Verhit een grillpan op hoog vuur of steek de barbecue aan.  
  • Rijg de gemarineerde tempeh en de blokjes paprika aan 8 spiezen. Grill de spiezen 2 - 3 minuten per kant.