Ga terug
Recept afdrukken

Wortel-Avocado-Gembersoep

Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 10 minuten
Porties 2 personen
Gang Diner, Lunch
Bijzonderheden Glutenvrij, Notenvrij, Olievrij, Sojavrij, Suikervrij

Ingrediënten

  • 750 ml wortelsap
  • 2 rijpe avocado's
  • 5 cm verse gember
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 theelepel kurkumapoeder
  • 1 theelepel kerriepoeder
  • 2 eetlepels pompoenpitten
  • koriander ter garnering

Instructies

  • Combineer alle ingredienten (behalve de pompoenzaadjes en koriander) in een blender tot een gladde soep.
  • Verdeel de soep over 2 kommen en garneer met pompoenpitten. Deze soep wordt koud gegeten