Mix alle ingrediënten voor de balletjes in een keukenmachine of blender. Draai balletjes van de mix. Houd ze wel wat klein, anders krijg je ze niet gaar. En ja, je handen worden vies en plakkerig.
Bak de balletjes kort in een droge koekenpan tot ze een bruin korstje krijgen.
Leg ze op een ovenschaal met bakpapier en bak ze in de oven nog eens 30 minuten tot ze gaar zijn.
Snij een broodje open, doe er een aantal balletjes in, besmeer rijkelijk met barbecuesaus en garneer met verse peterselie.