Ga terug
Recept afdrukken

Gegrilde Avocado Sandwich

Bereidingstijd 5 minuten
Kooktijd 2 minuten
Totale tijd 7 minuten
Porties 2 sandwiches
Bijzonderheden Veganistisch

Ingrediënten

  • 1 rijpe avocado
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 handje koriander
  • 2 sneetjes volkorenbrood
  • 2 theelepels limoensap
  • 1 handje pijnboompitten, geroosterd in een droge pan

Instructies

  • Snij de avocado doormidden, verwijder de pit en lepel de vrucht uit de schil.
  • Snij het vruchtvlees in plakken van ongeveer ½ tot 1 cm dik. Besprenkel de avocado met de sojasaus.
  • Verwarm een (grill)pan op hoog vuur. Leg de plakken avocado in de pan en gril elke kant 1 minuut totdat allebei de kanten licht gekleurd zijn.
  • Haal de avocado uit de pan en leg ze op de twee sneetjes brood. Garneer met koriander, pijnboompitten en besprenkel het geheel met een beetje limoensap.