Doe de banaan samen met de pindakaas in een keukenmachine of blender. Mix tot er een gladde mousse ontstaat. Je kunt ook een staafmixer gebruiken.
Voeg een scheutje plantaardige melk toe als de banaan hard blijft of het heel lang duurt.
Schep vervolgens het bananenijs in een kom en voeg de chocolade- en walnootstukjes toe. Meng goed en plof op de bank met je favoriete serie.
Notities
De meeste supermarkten verkopen geen zakken met bevroren stukjes banaan. Dit kun je heel gemakkelijk zelf doen.Pel de bananen en breek ze in kleine stukjes. Doe ze vervolgens in een diepvrieszak en leg ze voor een nacht (of minstens 6 uur) in de vriezer. Hoe donkerder/gevlekter de bananen des te zoeter de smaak.