Rooster de sesamzaadjes en de korianderzaadjes 2 minuten in een droge koekenpan en schud de pan regelmatig om verbranding te voorkomen.
Terwijl de zaadjes roosteren kun je het norivel roosteren door het boven een open vlam van je gasfornuis te wapperen totdat het vel opgestijfd is. Als je niet op gas kookt kun je de nori ook voor een minuut in de oven roosteren.
Verkruimel het norivel en doe dit samen met het sesamzaad, het korianderzaad en het zout in een keukenmachine. Pulseer totdat je een grof poeder hebt. Als je geen keukenmachine hebt kun je een vijzel gebruiken.