Verwarm de oven voor op 190 °C. Combineer 125 gram barbecuesaus, het azijn, en de sojasaus in een ovenschaal en mix alles goed door elkaar.

Snij de uitgeperste tofu in de lengte door de helft. Snij elke helft nu weer door de helft zodat je vier platte vierkantjes krijgt. Snij nu elk vierkantje diagonaal zodat je acht driehoekjes krijgt.

Leg de gesneden tofu in de ovenschaal en bedek elke kant met de marinade. Bak voor 30 minuten en draai de strips halverwege even om zodat ze gelijkmatig gebakken worden.

Zodra de tofu 30 minuten in de oven is gebakken draai je de strips nog een keer om en schep je de 2 eetlepels overgebleven barbecuesaus eroverheen. Bak 5 minuten, haal de ovenschaal uit de oven en serveer direct. Heerlijk in zelfgemaakte wraps, tortilla's of met een frisse salade.