Was de spruiten en halveer ze. Kook of stoom de spruitjes 4 minuten.
Fruit in een ruime koekenpan met een scheutje sojasaus 3 minuten de ui en voeg de spruiten toe. Bak dit samen 3 minuten op middellaag vuur. Voeg dan de rode port toe en laat de port 5 minuten inkoken op laag vuur. Breng eventueel op smaak met peper en zout.